香蕉是一种营养丰富的水果，不仅味道香甜，还富含维生素和矿物质。如果家里买了太多香蕉，一时吃不完怎么办？其实，我们可以把香蕉做成香蕉干，既延长了保存时间，又增添了一份独特的美味。今天就来分享一个超简单的方法，让你轻松在家制作香蕉干。

准备材料：

- 香蕉：3-4根（根据个人需求调整）

- 烤箱或空气炸锅：用于烘干香蕉片

- 刀具：用来切香蕉

- 烤盘：铺上烘焙纸备用

制作步骤：

1. 挑选香蕉

选择熟透的香蕉效果更好，这样制作出来的香蕉干口感更甜、更软糯。将香蕉剥皮后清洗干净。

2. 切片

将香蕉切成薄片，厚度大约在2-3毫米左右。注意切的时候尽量均匀，这样烘干时受热会更加均匀，成品也会更加美观。

3. 预处理

如果担心香蕉片氧化变黑，可以将切好的香蕉片放入淡盐水中浸泡几分钟，然后捞出沥干水分即可。

4. 摆放香蕉片

在烤盘上铺好烘焙纸，将切好的香蕉片整齐地摆放在上面，确保每一片之间留有一定的空隙，避免粘连。

5. 烘干

- 使用烤箱：将烤箱预热至60℃左右，然后将装有香蕉片的烤盘放入烤箱中层，低温慢烘约6-8小时，直到香蕉片变得干燥且韧性十足即可。

- 使用空气炸锅：将温度设置为80℃，时间设定为3-4小时，期间可适当翻动香蕉片，以保证均匀受热。

6. 冷却与储存

烘干完成后，取出香蕉片放凉，完全冷却后密封保存。如果想要更加酥脆的口感，可以在最后阶段稍微提高温度进行短时间加热。

小贴士：

- 如果没有烤箱或空气炸锅，也可以尝试用阳光晒干，但需要天气晴朗且风大，否则容易发霉。

- 制作过程中可以根据个人口味撒上少量肉桂粉或其他调味料，增加风味层次感。

这样做出来的香蕉干，金黄诱人，香甜可口，无论是当作零食还是搭配酸奶食用都非常棒！而且自己动手做的健康食品，吃起来也更放心哦！

赶紧试试吧，让家里的剩余香蕉焕发出新的魅力！