香煎孜然马鲛鱼的做法
马鲛鱼肉质鲜美，富含丰富的蛋白质和不饱和脂肪酸，是一道非常受欢迎的海鲜佳肴。今天就来教大家如何制作一道简单又美味的香煎孜然马鲛鱼。
首先，准备好新鲜的马鲛鱼一条，将其清洗干净后切成适口大小的块状。接着，在鱼块上撒上适量的盐和胡椒粉，腌制15分钟，让鱼肉更加入味。
准备一个小碗，加入孜然粉、辣椒粉、蒜末以及少许生抽和料酒，搅拌均匀制成调味酱汁。将腌好的鱼块放入酱汁中，充分裹上调味料，静置10分钟，让鱼肉吸收更多的香味。
热锅凉油，将裹好酱汁的鱼块放入锅中，用中小火慢慢煎至两面金黄。煎的过程中要不断翻动鱼块，以免粘锅或煎糊。
最后，撒上一些葱花点缀，即可出锅装盘。这道香煎孜然马鲛鱼不仅色泽诱人，而且香气扑鼻，外酥里嫩，非常适合家庭聚餐时享用。
希望这份简单的做法能帮助大家轻松做出美味的香煎孜然马鲛鱼。快试试吧！
