【清补椰子炖鸡的做法】“清补椰子炖鸡”是一道结合了鸡肉的鲜美与椰子清香的传统汤品，具有滋补养颜、润肺止咳的功效，非常适合在秋冬季节食用。这道菜不仅味道醇厚，而且营养丰富，是家庭中常见的一道养生美食。
以下是对“清补椰子炖鸡”的做法进行总结，并以表格形式呈现关键信息，便于读者快速掌握制作要点。
一、菜品简介
| 项目 | 内容 |
| 菜名 | 清补椰子炖鸡 |
| 类型 | 汤类 / 滋补菜品 |
| 主要食材 | 鸡肉、椰子、姜、枸杞等 |
| 功效 | 滋阴润燥、增强体质、美容养颜 |
| 烹饪方式 | 炖煮 |
| 风味特点 | 清甜爽口、汤汁浓郁、鸡肉鲜嫩 |
二、所需材料（2-3人份）
| 材料 | 用量 |
| 鸡肉（整鸡或鸡腿） | 500克 |
| 椰子水 | 500毫升（可用新鲜椰子或罐装椰子水） |
| 椰肉 | 100克（可选，增加口感） |
| 姜片 | 3-4片 |
| 枸杞 | 10克 |
| 盐 | 适量 |
| 白胡椒粉 | 少许（可选） |
| 料酒 | 1勺（去腥用） |
三、制作步骤
| 步骤 | 操作说明 |
| 1 | 鸡肉洗净，切块，焯水去血沫，捞出备用。 |
| 2 | 椰子打开，取出椰肉和椰子水备用。 |
| 3 | 锅中加水，放入鸡肉、姜片、料酒，大火煮开后转小火慢炖1小时。 |
| 4 | 加入椰子水、椰肉和枸杞，继续炖煮20分钟。 |
| 5 | 根据口味加入盐和白胡椒粉调味即可。 |
四、小贴士
- 使用新鲜椰子会更香甜，若没有，罐装椰子水也可以代替。
- 鸡肉可以选择老母鸡，炖出来的汤更加浓郁。
- 椰肉可以提前切片，炖煮时不易碎。
- 若喜欢清淡口感，可减少盐的用量。
通过以上步骤，你就可以轻松在家做出一碗美味又健康的“清补椰子炖鸡”。无论是日常饮食还是身体调养，这道汤都能为你带来一份温暖与滋养。
