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青椒鸡肉丸子的家常做法

2025-10-17 12:24:44

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青椒鸡肉丸子的家常做法,急!求解答,求不敷衍我!

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2025-10-17 12:24:44

青椒鸡肉丸子的家常做法】青椒鸡肉丸子是一道营养丰富、口感鲜美的家常菜,结合了鸡肉的嫩滑和青椒的清香,非常适合家庭日常食用。下面将从材料准备、制作步骤和烹饪技巧三个方面进行总结,并以表格形式清晰展示。

一、材料准备

食材 用量(约)
鸡胸肉 300克
青椒 2个
大蒜 2瓣
少许
生抽 1汤匙
料酒 1汤匙
适量
白胡椒粉 少许
鸡蛋 1个
淀粉 1汤匙
食用油 适量

二、制作步骤

步骤 内容说明
1 鸡胸肉切块,放入搅拌机中打成肉泥,加入鸡蛋、盐、白胡椒粉、料酒和淀粉,搅拌均匀至有弹性。
2 青椒去籽洗净,切成小段;大蒜、姜切末备用。
3 锅中烧热少许油,放入姜蒜末炒香,加入青椒翻炒几下。
4 倒入肉泥,用中小火慢慢煎至定型,翻面继续煎至两面金黄。
5 最后加入生抽调味,稍微加点水,盖上锅盖焖煮几分钟即可出锅。

三、烹饪小贴士

- 肉泥搅拌时加入少量水或蛋清,可以让丸子更嫩滑。

- 煎丸子时不要频繁翻动,以免散开。

- 如果喜欢口感更丰富,可以加入胡萝卜丁或香菇增加风味。

总结:

青椒鸡肉丸子是一道简单又美味的家常菜,适合忙碌的日常餐桌。只要掌握好肉泥的搅拌方法和煎制火候,就能轻松做出外焦里嫩、鲜香可口的美味佳肴。通过合理搭配食材,不仅提升了口感,也增加了营养均衡性。

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