【清补药材猪肉汤的做法】“清补药材猪肉汤”是一道兼具滋补与清淡风味的汤品，适合在秋冬季节或身体虚弱时食用。它通过选用多种具有清热、养阴、补气功效的中药材，搭配瘦猪肉炖煮而成，既保留了食材的营养，又让口感更加柔和。以下是该汤品的详细做法总结。
一、主要材料及作用
| 材料名称 | 用量（克） | 功效说明 |
| 猪瘦肉 | 300 | 补充蛋白质，增强体力 |
| 党参 | 15 | 健脾益肺，补中益气 |
| 白术 | 10 | 健脾利湿，增强消化功能 |
| 茯苓 | 15 | 利水渗湿，健脾安神 |
| 枸杞子 | 10 | 滋补肝肾，明目润肺 |
| 黄芪 | 10 | 补气固表，增强免疫力 |
| 生姜 | 3片 | 温中散寒，去腥增香 |
| 盐 | 适量 | 调味 |
二、具体步骤
1. 准备食材：将猪瘦肉洗净切块，用冷水焯水去血沫；其他药材用清水冲洗干净备用。
2. 炖煮过程：
- 将焯好水的猪肉放入砂锅中，加入适量清水。
- 加入党参、白术、茯苓、黄芪、枸杞子和生姜片。
- 大火煮沸后转小火慢炖1小时左右。
3. 调味：根据个人口味加入适量盐，搅拌均匀即可关火。
4. 食用建议：趁热饮用，可搭配米饭或粥食用，适合早餐或晚餐。
三、营养价值与适用人群
- 营养丰富：富含蛋白质、维生素及多种微量元素，有助于提高免疫力。
- 适合人群：
- 体虚乏力、食欲不振者；
- 需要调理脾胃、增强体质的人群；
- 秋冬季节易感冒者。
四、注意事项
- 猪肉应选择瘦肉部分，避免油腻；
- 若有特殊疾病（如高血压、糖尿病等），建议咨询医生后再食用；
- 中药材可根据个人体质适当调整配比。
总结：清补药材猪肉汤是一道简单又营养丰富的家常汤品，通过合理搭配中药材与瘦肉，既能起到滋补作用，又能保持汤的清淡爽口。适合日常保健和养生食用。
