【什么叫食品食品的种类分为几种】食品是指供人类食用或饮用的物质，是维持生命、提供能量和营养的重要来源。根据不同的分类标准，食品可以被划分为多种类型。了解食品的种类有助于我们更好地选择健康、安全的食物，同时也为食品生产和管理提供依据。
一、食品的定义
食品是经过加工、制作或自然存在的，可供人类食用或饮用的物质。它不仅包括常见的食物，也包括饮料、调味品等。食品应符合国家或地区的食品安全标准，确保对人体无害，并能提供必要的营养成分。
二、食品的种类分类
食品种类繁多，根据不同的分类方式，可以分为以下几类：
| 分类方式 | 类别名称 | 简要说明 |
| 按原料来源 | 动物性食品 | 如肉类、蛋类、奶类等，主要来源于动物 |
| 植物性食品 | 如谷物、蔬菜、水果、豆类等，来源于植物 | |
| 菌藻类食品 | 如蘑菇、海带等，来源于微生物或藻类 | |
| 按加工方式 | 原料食品 | 未经加工或仅简单处理的食品，如新鲜蔬菜、水果 |
| 初级加工食品 | 如冷冻食品、罐头食品等 | |
| 再加工食品 | 如方便面、速冻水饺等，需进一步加工后食用 | |
| 按用途分类 | 主食类 | 如米饭、面条、馒头等，提供主要能量 |
| 配菜类 | 如炒菜、汤类，用于搭配主食 | |
| 饮料类 | 如茶、果汁、牛奶等，补充水分或营养 | |
| 调味品 | 如酱油、醋、盐等，增加风味 | |
| 按营养功能 | 营养强化食品 | 如强化钙奶、铁强化米等，添加特定营养素 |
| 功能性食品 | 如益生菌、膳食纤维产品等，具有特定保健功能 | |
| 普通食品 | 提供基本营养，无特殊功能 |
三、总结
食品种类多样，可以根据原料来源、加工方式、用途以及营养功能进行分类。了解这些分类有助于我们在日常生活中做出更科学、合理的饮食选择。同时，对于食品生产者和管理者而言，明确分类也有助于规范市场、提升食品安全水平。
通过合理搭配不同类型的食品，我们可以实现营养均衡，提高生活质量。
