【香辣烤鸡翅怎么做】香辣烤鸡翅是一道兼具香辣风味与外焦里嫩口感的美食，适合喜欢重口味的朋友。制作过程中，关键在于腌制和烤制的时间控制，以确保鸡肉入味且不干柴。以下是详细的步骤总结及所需材料表格。
一、制作步骤总结
1. 准备食材：选择新鲜鸡翅，提前解冻并清洗干净。
2. 腌制入味：将鸡翅与调料混合均匀，腌制至少1小时以上，时间越长越入味。
3. 预热烤箱：根据烤箱性能调整温度，一般为200℃左右。
4. 烤制过程：将鸡翅摆放在烤盘上，放入烤箱中层，烤制15-20分钟。
5. 刷酱翻面：中途刷一层酱料，翻面继续烤制，确保两面金黄酥脆。
6. 出炉享用：烤好后稍等几分钟再食用，口感更佳。
二、所需材料表
| 材料名称 | 用量（份） | 备注说明 |
| 鸡翅 | 8个 | 建议使用鸡中翅，肉质更嫩 |
| 生抽 | 2汤匙 | 增加咸鲜味 |
| 老抽 | 1汤匙 | 上色用，颜色更红亮 |
| 蒜末 | 2瓣 | 提升香味 |
| 姜末 | 1小勺 | 去腥增香 |
| 辣椒粉 | 1茶匙 | 根据口味调整 |
| 黑胡椒 | 1/2茶匙 | 增加辛香 |
| 蜂蜜或糖 | 1汤匙 | 增加甜味和光泽 |
| 食用油 | 1汤匙 | 烤制时防粘 |
| 淋酱（可选） | 适量 | 如照烧酱、辣椒酱等 |
三、小贴士
- 腌制时间建议在2小时以上，如果时间允许，可以提前一晚腌好冷藏。
- 烤制过程中注意观察颜色变化，避免烤糊。
- 可根据个人口味加入花椒粉或孜然粉增加风味层次。
通过以上步骤和材料准备，你就能在家轻松做出香辣过瘾的烤鸡翅了。无论是作为下酒菜还是零食，都是不错的选择。快动手试试吧！
