【香蕉红薯饼的做法】香蕉红薯饼是一道简单又美味的家常小吃，结合了香蕉的香甜和红薯的绵密，口感丰富，营养健康。下面将为大家总结制作香蕉红薯饼的具体步骤，并以表格形式展示所需材料和做法。
一、制作材料（2人份）
| 材料 | 用量 |
| 香蕉 | 1根 |
| 红薯 | 1个（约200克） |
| 鸡蛋 | 1个 |
| 牛奶 | 50毫升 |
| 糯米粉 | 50克 |
| 白砂糖 | 10克 |
| 植物油 | 适量 |
二、制作步骤
| 步骤 | 操作说明 |
| 1 | 红薯去皮切块，放入蒸锅中蒸熟，取出后用勺子压成泥。 |
| 2 | 香蕉去皮，用叉子压成泥。 |
| 3 | 将红薯泥和香蕉泥混合，加入鸡蛋、牛奶、糯米粉和白砂糖，搅拌均匀至无颗粒。 |
| 4 | 平底锅加热，倒入少量植物油，用勺子舀取面糊，摊成小圆饼。 |
| 5 | 小火煎至两面金黄即可出锅，可搭配蜂蜜或炼乳食用。 |
三、小贴士
- 红薯选择老红薯更香甜，口感更好。
- 如果喜欢更软糯的口感，可以增加糯米粉的用量。
- 煎制时注意火候，避免煎焦。
香蕉红薯饼不仅适合早餐，也是一款健康的下午茶点心，做法简单，味道独特，值得一试！
