【香辣烤鸡翅的家常做法】香辣烤鸡翅是一道广受欢迎的家常美食，外皮酥脆、内里鲜嫩，搭配香辣调味料，让人食欲大开。下面将为大家总结一份详细的家常做法，帮助你轻松在家做出美味的香辣烤鸡翅。
一、食材准备
| 食材名称 | 用量 | 备注 |
| 鸡翅 | 10个 | 建议选用鸡中翅，肉质更嫩 |
| 生抽 | 2汤匙 | 调味提鲜 |
| 老抽 | 1汤匙 | 上色用 |
| 蜂蜜 | 1汤匙 | 增加甜味和光泽 |
| 辣椒粉 | 1茶匙 | 可根据口味调整 |
| 孜然粉 | 1茶匙 | 增添风味 |
| 蒜末 | 2瓣 | 提味 |
| 姜末 | 少许 | 去腥增香 |
| 盐 | 适量 | 根据口味添加 |
| 黑胡椒 | 少许 | 增加香气 |
二、步骤详解
1. 处理鸡翅
鸡翅洗净后，用刀在表面划几刀，方便入味。然后用厨房纸吸干水分备用。
2. 腌制鸡翅
将生抽、老抽、蜂蜜、辣椒粉、孜然粉、蒜末、姜末、盐和黑胡椒混合成腌料，均匀涂抹在鸡翅上。腌制时间建议至少30分钟，冷藏腌制更佳。
3. 预热烤箱
烤箱提前预热至200℃（约400°F），烤盘铺上锡纸，刷一层油防粘。
4. 烤制鸡翅
将腌好的鸡翅摆放在烤盘上，放入烤箱中层，烤约25-30分钟，中途翻面一次，使两面受热均匀。
5. 上色与收尾
烤制最后5分钟，可刷一层蜂蜜水（蜂蜜+少量水），增加色泽和口感。
6. 出炉装盘
烤好后取出，稍微冷却后即可装盘，撒上少许葱花或芝麻点缀。
三、小贴士
- 鸡翅腌制时间越长，味道越入味。
- 如果没有烤箱，也可以用空气炸锅或平底锅煎制。
- 香辣程度可根据个人口味调整辣椒粉用量。
- 烤制过程中注意观察，避免烤焦。
通过以上步骤，你就可以在家轻松制作出外焦里嫩、香辣过瘾的烤鸡翅了。无论是作为下午茶点心还是晚餐主菜，都非常合适。快动手试试吧！
