在日常生活中，虾尾是一道非常受欢迎的美食。它肉质鲜嫩，味道鲜美，无论是家庭聚餐还是朋友小聚，都是一道不错的菜肴。今天就来分享一下虾尾的家常做法，简单易学，保证让你轻松上手。
首先，准备好新鲜的虾尾和一些基本的调料。新鲜的虾尾是关键，一定要挑选个头均匀、色泽鲜艳的。此外，还需要准备生姜、大蒜、葱段、料酒、生抽、盐和少量糖等调味品。
接下来是处理虾尾的步骤。将虾尾清洗干净，去掉多余的泥沙和杂质。可以用淡盐水浸泡几分钟，这样可以更好地去除腥味。然后沥干水分备用。
热锅凉油，放入姜片和蒜末爆香。香味出来后，将虾尾倒入锅中翻炒。这个时候可以加入适量的料酒去腥增香。接着加入生抽、盐和糖，继续翻炒均匀。如果喜欢口感更丰富的话，还可以加入一些辣椒或者青椒块，增加颜色和风味。
最后一步就是收汁了。待虾尾熟透后，撒上葱花点缀即可出锅。一盘色香味俱佳的家常虾尾就做好啦！
这道菜不仅操作简单，而且营养丰富，非常适合忙碌的工作日或是周末的家庭聚餐。希望这个简单的家常做法能给大家带来美味的享受！
