【养胃山药小米粥的家常做法】山药和小米都是养生食材，两者搭配在一起煮粥，不仅味道香浓，还能起到健脾养胃、滋补身体的作用。下面是一份简单易学、适合家庭制作的“养胃山药小米粥”的做法总结，帮助你轻松掌握这道美味又健康的早餐选择。
一、食材准备
| 食材 | 用量（约2人份） |
| 小米 | 50克 |
| 山药 | 1根（约200克） |
| 清水 | 800毫升 |
| 冰糖/红糖 | 适量（可选） |
| 枸杞 | 少许（可选） |
二、制作步骤
1. 清洗食材
- 小米提前用清水浸泡30分钟，有助于更好地释放营养。
- 山药去皮后切成小块，放入清水中浸泡以防氧化变黑。
2. 煮粥
- 将泡好的小米和山药一起放入锅中，加入800毫升清水。
- 大火煮开后转小火慢煮30分钟左右，期间注意搅拌，防止粘底。
3. 调味
- 根据个人口味加入适量冰糖或红糖，继续煮5分钟至糖完全融化。
- 最后撒上少许枸杞，再煮1-2分钟即可关火。
4. 食用建议
- 建议趁热食用，口感更佳，也利于肠胃吸收。
- 可搭配一些小菜或水果，营养更均衡。
三、营养价值简述
| 营养成分 | 功效说明 |
| 小米 | 富含B族维生素，有助消化、安神 |
| 山药 | 含有黏液蛋白，能保护胃黏膜 |
| 枸杞 | 补肝明目，增强免疫力 |
四、小贴士
- 山药削皮时最好戴手套，避免接触皮肤引起过敏。
- 若喜欢口感更绵密，可将山药切得更细或使用破壁机打碎。
- 粥不宜煮得太干，保持一定的汤汁更易消化。
通过以上方法，你可以轻松在家做出一碗暖胃又美味的山药小米粥。无论是早晨还是晚上，都是一道值得推荐的健康饮食选择。
