【网红番茄鸡蛋面的家常做法】近年来，随着短视频平台的兴起，“网红番茄鸡蛋面”逐渐成为许多家庭餐桌上的热门选择。它酸甜开胃、口感丰富，不仅制作简单，还非常适合忙碌的日常。下面是一份详细的家常做法总结，适合初学者和喜欢尝试新菜式的朋友们。
一、食材准备（4人份）
| 食材 | 用量 |
| 番茄 | 2个（中等大小） |
| 鸡蛋 | 3个 |
| 面条 | 200克 |
| 葱花 | 适量 |
| 蒜末 | 1瓣 |
| 生抽 | 1汤匙 |
| 醋 | 1茶匙 |
| 白糖 | 1茶匙 |
| 盐 | 少许 |
| 食用油 | 适量 |
二、步骤详解
1. 准备食材
- 番茄洗净切块，鸡蛋打散备用。
- 面条煮熟后过冷水，沥干备用。
2. 炒鸡蛋
- 热锅倒油，倒入打好的鸡蛋液，快速翻炒至凝固，盛出备用。
3. 炒番茄
- 锅中再加少许油，放入蒜末爆香，加入番茄块翻炒。
- 炒至番茄出汁后，加入少许盐、白糖和生抽调味。
4. 混合食材
- 将炒好的鸡蛋倒回锅中，与番茄一起翻炒均匀。
- 最后加入煮好的面条，撒上葱花，淋入少许醋提味。
5. 装盘享用
- 搅拌均匀后即可出锅，撒上适量葱花点缀。
三、小贴士
- 番茄可以选择稍微软一点的，更容易出汁。
- 若喜欢更浓郁的口感，可加入少量番茄酱。
- 醋的量可根据个人口味调整，喜欢酸味可以多加一点。
四、总结
“网红番茄鸡蛋面”虽然名字听起来很“高大上”，但其实非常接地气，只要掌握好火候和调味，就能轻松做出美味又健康的家常版。无论是作为早餐还是晚餐，都非常合适。快动手试试吧！
