【最简单的奶油蛋糕做法】想要在家轻松做出美味的奶油蛋糕？其实并不难！只要掌握几个关键步骤，就能在短时间内完成一款口感绵密、奶香浓郁的奶油蛋糕。以下是一份简单易懂的做法总结，适合新手尝试。
一、材料准备（4-6人份）
| 材料名称 | 用量 |
| 低筋面粉 | 150克 |
| 细砂糖 | 100克 |
| 鸡蛋 | 4个 |
| 牛奶 | 80毫升 |
| 植物油（或黄油） | 60克 |
| 泡打粉 | 1茶匙 |
| 盐 | 1/4茶匙 |
| 奶油（淡奶油） | 200毫升 |
| 糖粉（打发用） | 30克 |
二、制作步骤
1. 预热烤箱
将烤箱预热至170℃（上下火）。
2. 混合干性材料
将低筋面粉、泡打粉、盐混合过筛备用。
3. 打发鸡蛋
将鸡蛋打入碗中，加入细砂糖，用电动打蛋器高速打发至体积膨胀、颜色变浅，提起打蛋器能画出清晰纹路。
4. 加入液体材料
分次加入牛奶和植物油，搅拌均匀后加入过筛的干性材料，轻轻翻拌至无干粉。
5. 倒入模具
将面糊倒入已涂抹油的蛋糕模具中，轻震几下排出气泡。
6. 烘烤
放入预热好的烤箱中层，烘烤约30-35分钟，用牙签插入蛋糕中心，拔出无面糊即为熟透。
7. 打发奶油
将淡奶油和糖粉放入碗中，用电动打蛋器打发至出现明显纹路，保持稳定状态。
8. 装饰蛋糕
蛋糕冷却后脱模，用奶油进行抹面或裱花装饰，可根据喜好添加水果、巧克力等。
三、小贴士
- 使用室温鸡蛋更容易打发。
- 如果没有模具，可以用耐高温的玻璃碗代替。
- 奶油打发时要保持低温环境，效果更佳。
- 蛋糕出炉后不要立即脱模，以免塌陷。
通过以上步骤，你就可以轻松做出一款既简单又美味的奶油蛋糕了。无论是下午茶还是节日庆祝，都是不错的选择。快动手试试吧！
