【鲜奶油蛋糕的家常做法】制作一款美味的鲜奶油蛋糕并不复杂，只要掌握好材料比例和步骤，就能在家轻松完成。下面是一份简单易懂的家常做法总结，适合初学者和喜欢烘焙的朋友参考。
一、材料准备
| 材料名称 | 用量（单位：克） |
| 低筋面粉 | 100 |
| 细砂糖 | 80 |
| 鸡蛋 | 4个 |
| 牛奶 | 60 |
| 植物油（或黄油） | 50 |
| 泡打粉 | 3 |
| 香草精（可选） | 1茶匙 |
| 鲜奶油 | 200 |
| 糖粉（用于打发奶油） | 30 |
二、制作步骤
1. 预热烤箱
将烤箱预热至170℃，同时在模具内壁涂抹一层油，并撒上少许面粉防粘。
2. 混合干性材料
将低筋面粉、泡打粉过筛到一个大碗中，搅拌均匀备用。
3. 打发鸡蛋
在另一个碗中加入鸡蛋、细砂糖，用电动打蛋器高速打发至体积膨胀、颜色变浅，提起打蛋器能画出清晰纹路。
4. 加入湿性材料
逐渐加入牛奶、植物油和香草精，轻轻搅拌均匀，避免消泡。
5. 混合干湿材料
将干性材料分两次加入蛋糊中，用刮刀翻拌均匀，直至无干粉。
6. 倒入模具烘烤
将面糊倒入准备好的模具中，放入预热好的烤箱，烘烤约30-35分钟，用牙签插入蛋糕中心，拔出无面糊即为熟透。
7. 冷却后装饰
蛋糕完全冷却后，用打蛋器将鲜奶油和糖粉打发至硬性发泡，然后均匀涂抹在蛋糕表面，可自由发挥创意进行装饰。
三、小贴士
- 若没有鲜奶油，也可以使用淡奶油代替。
- 蛋糕出炉后不要立即脱模，以免塌陷。
- 建议当天食用，口感最佳。
通过以上步骤，你就可以在家轻松做出一款香甜松软的鲜奶油蛋糕。无论是作为下午茶点心还是生日礼物，都是不错的选择。快动手试试吧！
