【鲜奶炖全蛋的做法】鲜奶炖全蛋是一道简单又营养丰富的甜品，尤其适合早餐或下午茶时享用。这道菜以鲜牛奶和鸡蛋为主要原料，口感细腻、香甜可口，制作过程也十分简便。以下是关于“鲜奶炖全蛋”的详细做法总结。
一、食材准备
| 食材 | 用量 |
| 鲜牛奶 | 250ml |
| 鸡蛋 | 1个 |
| 白砂糖 | 15g（可选） |
| 香草精/香草豆 | 少许（可选） |
二、制作步骤
1. 准备材料：将鲜牛奶倒入小锅中，加入适量的白砂糖（根据个人口味调整），搅拌均匀。
2. 加热牛奶：用中小火加热牛奶，待即将沸腾时关火，避免煮沸破坏营养。
3. 打入鸡蛋：将鸡蛋打入碗中，轻轻搅拌均匀，注意不要打发。
4. 混合牛奶与鸡蛋：将温热的牛奶缓缓倒入鸡蛋液中，边倒边搅拌，使两者充分融合。
5. 炖煮：将混合好的液体倒入耐热容器中，放入蒸锅或微波炉中，用小火慢炖约10-15分钟，直至蛋液凝固。
6. 冷却食用：取出后稍作冷却，可根据喜好加入少许香草精或香草豆增加风味。
三、小贴士
- 使用新鲜鸡蛋，口感更佳。
- 牛奶可以选择全脂或低脂，根据个人需求选择。
- 若喜欢更浓郁的口感，可加入少量淡奶油。
- 炖制过程中要注意火候，避免过热导致蛋液变老。
四、营养价值
鲜奶炖全蛋不仅美味，还富含蛋白质、钙质和维生素D，有助于增强体质、促进骨骼健康，是适合全家人享用的一道健康甜品。
通过以上步骤，你可以在家中轻松制作出一碗香滑可口的鲜奶炖全蛋，享受一份温暖而健康的美味。
