【鲜奶炖蛋怎么做】鲜奶炖蛋是一道简单又营养丰富的甜品，适合早餐或下午茶时享用。它以鸡蛋和鲜奶为主要原料，口感滑嫩、香甜可口，制作过程也十分简便。下面将详细介绍鲜奶炖蛋的做法，并通过表格形式总结关键步骤与材料。
一、制作步骤总结
1. 准备材料：鸡蛋、鲜奶、糖（可选）、水。
2. 打蛋液：将鸡蛋打入碗中，加入适量糖搅拌均匀。
3. 加鲜奶：倒入适量鲜奶，搅拌均匀。
4. 过滤去泡：用筛网过滤蛋液，去除泡沫，使成品更细腻。
5. 入锅蒸制：将蛋液倒入容器中，盖上保鲜膜或盘子，放入蒸锅中隔水蒸约10-15分钟。
6. 冷却食用：蒸好后取出，稍作冷却即可食用。
二、所需材料与比例表
| 材料 | 用量（单位） | 备注说明 |
| 鸡蛋 | 2个 | 建议使用新鲜鸡蛋 |
| 鲜奶 | 200ml | 可根据个人口味调整 |
| 糖 | 15g（可选） | 根据喜好添加 |
| 水 | 50ml（可选） | 用于调节蛋液浓度 |
三、小贴士
- 鸡蛋和鲜奶的比例建议为1:1，口感最佳。
- 蒸制时注意火候，避免过久导致蛋液变老。
- 可在蒸前加入少许牛奶或淡奶油，增加风味。
- 若喜欢更浓郁的口感，可加入少量香草精或椰浆。
通过以上步骤与材料的合理搭配，你可以在家轻松做出一碗美味的鲜奶炖蛋。不仅做法简单，还能为身体提供丰富的蛋白质和钙质，是健康饮食的好选择。
