【猪肉的营养价值及功效与作用】猪肉作为日常饮食中常见的肉类之一，不仅味道鲜美，而且营养丰富。它含有多种人体必需的营养成分，适量食用对身体健康有诸多益处。以下将从营养价值、功效与作用两个方面进行总结，并通过表格形式清晰展示。
一、猪肉的营养价值
猪肉是一种高蛋白、低脂肪的肉类（尤其是瘦肉部分），同时富含多种维生素和矿物质，是日常膳食中重要的蛋白质来源之一。以下是猪肉的主要营养成分：
| 营养成分 | 含量（每100克熟猪肉） | 说明 |
| 蛋白质 | 约13-15克 | 提供人体所需的氨基酸 |
| 脂肪 | 约6-10克 | 含有饱和脂肪酸和少量不饱和脂肪酸 |
| 碳水化合物 | 0克 | 不含碳水化合物 |
| 维生素B1 | 约0.7毫克 | 有助于能量代谢和神经系统健康 |
| 维生素B2 | 约0.2毫克 | 促进皮肤健康和视力保护 |
| 维生素B6 | 约0.4毫克 | 参与蛋白质代谢和免疫功能 |
| 铁 | 约1.5毫克 | 有助于预防贫血 |
| 锌 | 约2.5毫克 | 增强免疫力和促进伤口愈合 |
二、猪肉的功效与作用
除了丰富的营养成分外，猪肉还具有多种对人体有益的功能，尤其在增强体质、改善营养状况等方面表现突出。
| 功效与作用 | 说明 |
| 补充能量 | 猪肉中的蛋白质和脂肪可为身体提供充足的能量 |
| 增强体力 | 富含铁、锌等微量元素，有助于提高体力和耐力 |
| 促进生长发育 | 蛋白质含量高，适合儿童、青少年及孕妇食用 |
| 改善贫血 | 含铁丰富，有助于提升血红蛋白水平，缓解缺铁性贫血 |
| 增强免疫力 | 锌、维生素B族等成分有助于增强免疫系统功能 |
| 促进消化 | 含有适量脂肪，可刺激胃液分泌，帮助食物消化 |
三、注意事项
虽然猪肉营养丰富，但也不宜过量食用，尤其是肥肉部分，容易导致血脂升高。建议选择瘦肉部分，合理搭配蔬菜、粗粮，保持饮食均衡。
总结：
猪肉不仅味道鲜美，而且营养全面，是日常饮食中不可忽视的重要食材。合理摄入猪肉可以有效补充蛋白质、维生素和矿物质，对身体健康大有裨益。但也要注意适量，避免因摄入过多脂肪而影响健康。
