【健脾利湿五指毛桃清保凉乳鸽汤的做法步骤】这道“健脾利湿五指毛桃清保凉乳鸽汤”是一道非常适合春夏季节食用的养生汤品，具有健脾养胃、祛湿清热、滋补身体的功效。下面将从材料准备到具体做法进行详细总结，并以表格形式呈现。
一、食材准备
| 食材名称 | 用量（单位） | 备注说明 |
| 五指毛桃 | 15克 | 健脾利湿，需提前洗净 |
| 乳鸽 | 1只 | 建议选用新鲜乳鸽 |
| 茯苓 | 10克 | 健脾利湿，可去皮使用 |
| 枸杞 | 10克 | 补肝明目，最后加入 |
| 红枣 | 5颗 | 去核，补气养血 |
| 生姜 | 3片 | 去腥增香 |
| 盐 | 适量 | 调味用 |
| 清水 | 1500ml | 根据实际调整 |
二、做法步骤
| 步骤 | 操作内容 |
| 1 | 乳鸽洗净，去除内脏和羽毛，焯水去腥：冷水下锅，加入姜片，煮开后撇去浮沫，捞出备用。 |
| 2 | 五指毛桃、茯苓、红枣、枸杞分别清洗干净，放入砂锅中。 |
| 3 | 加入焯好水的乳鸽和生姜片，倒入清水，水量要没过所有食材。 |
| 4 | 大火煮沸后转小火慢炖1.5小时，保持微沸状态。 |
| 5 | 炖至乳鸽肉质软烂后，加入枸杞，再炖10分钟。 |
| 6 | 最后根据口味加入适量盐调味，即可关火。 |
三、功效与适用人群
- 主要功效：健脾利湿、清热解暑、滋补强身。
- 适用人群：适合湿气重、脾胃虚弱、容易疲劳的人群，尤其适合春夏交替时节饮用。
四、小贴士
- 五指毛桃在市面上可能不易买到，可选择超市或中药店购买干品。
- 若想汤更鲜美，可加入少量瘦肉或鸡骨一起炖煮。
- 乳鸽不宜炖太久，以免肉质变柴。
通过以上步骤，你就可以轻松在家制作出一碗营养又美味的“健脾利湿五指毛桃清保凉乳鸽汤”，既满足味蕾，又对身体有良好的调理作用。
