【做简单蛋糕的方法介绍】制作一款简单的蛋糕并不需要复杂的工具或高超的技巧，只要掌握基本的材料和步骤，就能轻松完成。以下是一份详细的总结，帮助你快速了解如何制作一个基础的海绵蛋糕。
一、所需材料（适合6-8人份）
| 材料 | 用量 |
| 面粉 | 150克 |
| 细砂糖 | 100克 |
| 鸡蛋 | 4个 |
| 牛奶 | 100毫升 |
| 植物油 | 50毫升 |
| 泡打粉 | 1茶匙 |
| 盐 | 1/4茶匙 |
二、制作步骤
1. 预热烤箱
将烤箱预热至170°C（340°F），同时准备一个8寸圆形蛋糕模具，底部铺上烘焙纸，四周抹上一层油防粘。
2. 混合干性材料
将面粉、泡打粉和盐混合在一个大碗中，搅拌均匀备用。
3. 打发鸡蛋和糖
在另一个碗中加入鸡蛋和细砂糖，用电动打蛋器高速打发至体积膨胀、颜色变浅，呈浓稠状。
4. 加入湿性材料
将牛奶和植物油缓缓倒入蛋糊中，继续搅拌均匀。
5. 混合干湿材料
将干性材料分两次加入蛋糊中，轻轻翻拌至无干粉，避免过度搅拌导致面糊起筋。
6. 倒入模具
将面糊倒入准备好的模具中，轻震几下排出气泡。
7. 烘烤
放入预热好的烤箱中层，烘烤约30-35分钟，直到表面金黄、用牙签插入蛋糕中心能干净取出即可。
8. 冷却与装饰
蛋糕出炉后稍作冷却，脱模后可撒上糖粉或搭配奶油、水果进行装饰。
三、小贴士
- 使用室温鸡蛋更容易打发。
- 如果没有烤箱，也可以使用平底锅煎制，但口感会略有不同。
- 可根据个人口味调整糖量或添加香草精等调味品。
通过以上步骤，即使是新手也能轻松做出美味的简单蛋糕。只要耐心操作，就能享受亲手制作的乐趣与成就感。
