【小红莓果酱的做法】小红莓果酱是一种健康又美味的自制果酱，适合搭配面包、酸奶或作为烘焙材料使用。制作过程简单，只需几种基本食材和耐心熬煮即可完成。以下是详细的制作步骤与所需材料清单。
一、
小红莓果酱主要由小红莓、糖和柠檬汁制成，通过熬煮使果肉软化并形成浓稠的果酱。在制作过程中需要注意火候控制，避免烧焦；同时，根据个人口味可调整糖的用量。果酱完成后需装入干净密封的玻璃罐中保存，可在常温下存放一段时间，也可冷藏延长保质期。
二、材料与步骤表格
| 项目 | 内容 |
| 材料 | 小红莓 500 克 白砂糖 150 克（可根据口味增减） 柠檬汁 1 汤匙（约15ml） |
| 工具 | 大锅、木勺、搅拌棒、量杯、玻璃罐（消毒后使用） |
| 步骤 | 1. 小红莓洗净，去蒂。 2. 将小红莓放入锅中，加入糖和柠檬汁。 3. 中小火加热，不断搅拌至糖融化。 4. 煮沸后转小火，继续熬煮约20-30分钟，直到果酱变浓稠。 5. 关火后稍作冷却，装入消毒过的玻璃罐中，密封保存。 |
三、小贴士
- 小红莓本身带有天然酸味，若喜欢更甜的口感，可适量增加糖的用量。
- 熬煮时要不断搅拌，防止粘底或烧焦。
- 果酱完全冷却后会更加浓稠，建议静置一夜再使用。
- 自制果酱不含防腐剂，建议尽快食用或冷藏保存。
通过以上步骤，你就可以轻松制作出一份美味的小红莓果酱，既健康又充满家的味道。
