想要在家做出香喷喷的肉松面包，其实并不难。只要掌握好基本的材料和步骤，就能轻松制作出外酥内软、香气四溢的肉松面包。下面就是一份详细又实用的肉松面包做法，适合家庭烘焙新手尝试。

一、所需材料

- 高筋面粉：250克

- 细砂糖：30克

- 盐：3克

- 干酵母：3克

- 牛奶：130毫升（可根据面团状态调整）

- 鸡蛋：1个

- 黄油：30克（室温软化）

- 肉松：适量（根据个人口味添加）

- 砂糖或蜂蜜：可选（用于涂抹在面包表面）

二、制作步骤

1. 和面

将高筋面粉、细砂糖、盐和干酵母混合在一个大碗中，搅拌均匀。接着加入鸡蛋和牛奶，用手或者厨师机搅拌成团。如果面团太干，可以少量多次地加牛奶；如果太湿，则可适当加点面粉。

2. 揉面

将面团放在案板上，揉约10分钟，直到面团光滑有弹性。然后加入软化的黄油，继续揉至黄油完全被吸收，面团变得柔软且不粘手。

3. 发酵

将揉好的面团放入一个干净的容器中，盖上保鲜膜，放在温暖处进行第一次发酵。大约需要1小时左右，直到面团膨胀至原来的两倍大。

4. 整形

发酵完成后，将面团取出，轻轻排气，然后分成大小均匀的小剂子（每个约50克）。将小剂子搓圆，静置15分钟，让其松弛。

接着将每个小剂子擀成圆形面片，中间厚边缘薄，然后在面片上抹一层肉松，再将面片卷起，捏紧封口。最后将面包坯摆入铺好油纸的烤盘中，进行第二次发酵，约30分钟。

5. 烘烤

预热烤箱至180℃，将面包放入中层，烘烤约15-18分钟，直到表面呈现金黄色即可出炉。

6. 上色（可选）

出炉后可在面包表面刷一层蜂蜜水（蜂蜜+水=1:1），增加色泽和风味。

三、小贴士

- 使用高筋面粉可以让面包更有韧性，口感更佳。

- 如果没有新鲜肉松，也可以使用市售的肉松，但建议选择无添加的优质产品。

- 烘烤时间根据自家烤箱实际情况适当调整，避免烤焦。

- 可以在面包表面撒一些椰丝或芝麻，增加口感和美观度。

四、结语

肉松面包不仅味道香浓，而且制作过程简单有趣，非常适合家庭自制。无论是作为早餐还是下午茶点心，都能带来满满的幸福感。动手试试看，让你的厨房充满烘焙的香气吧！

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