【香菇炖鸡汤(1】“香菇炖鸡汤(1”是一个常见的家常菜名，通常用于描述以香菇和鸡肉为主要食材的炖汤。这道汤品不仅味道鲜美，而且营养丰富，适合秋冬季节食用，有助于暖身补气。以下是对该菜品的基本介绍、所需材料、制作步骤及营养价值的详细说明。
表格展示：
| 项目 | 内容 |
| 菜品名称 | 香菇炖鸡汤(1 |
| 类型 | 汤类菜肴 |
| 主要食材 | 鸡肉、香菇、姜、葱、盐、料酒等 |
| 烹饪方式 | 炖 |
| 口味 | 清香、鲜美、醇厚 |
| 适宜人群 | 所有人群，尤其适合体虚、感冒、产后恢复者 |
| 烹饪时间 | 约1小时（慢火炖煮） |
| 营养价值 | 富含蛋白质、维生素D、B族维生素、膳食纤维、微量元素等 |
| 小贴士 | 鸡肉提前焯水去腥；香菇可选用干香菇或新鲜香菇；炖汤时加少许料酒提香 |
制作步骤简述：
1. 准备食材：鸡肉切块，香菇洗净，姜切片，葱切段。
2. 鸡肉冷水下锅，加入姜片和料酒焯水去腥，捞出洗净备用。
3. 锅中加适量清水，放入鸡块、香菇、姜片，大火煮开后转小火慢炖1小时。
4. 最后加入盐调味，撒上葱花即可食用。
注意事项：
- 若使用干香菇，需提前泡发，泡发后的水可用来炖汤，增加香味。
- 香菇炖鸡汤可根据个人口味加入其他配料，如胡萝卜、玉米等，丰富口感和营养。
- 建议选择老母鸡或土鸡，汤味更浓郁。
结语：
“香菇炖鸡汤(1”是一道简单又美味的家常汤品，既适合日常家庭餐桌，也适合在寒冷天气中享用。通过合理搭配食材，不仅能提升风味，还能增强身体的抵抗力。希望这份内容能帮助您更好地了解这道菜，并尝试在家制作一道温暖人心的汤品。
