【蔓越莓雪花酥的做法】蔓越莓雪花酥是一款口感酥脆、酸甜适中的零食，深受许多人的喜爱。它结合了坚果的香脆与蔓越莓的酸甜，再加上糖霜的点缀，味道层次丰富。下面将为大家总结制作蔓越莓雪花酥的步骤和所需材料，方便大家参考。
一、材料准备
| 材料 | 用量（克） |
| 面粉 | 200 |
| 黄油 | 80 |
| 糖粉 | 60 |
| 花生碎 | 50 |
| 核桃碎 | 50 |
| 蔓越莓干 | 50 |
| 淡奶油 | 30 |
二、制作步骤
1. 混合干性材料：将面粉、糖粉、花生碎、核桃碎和蔓越莓干放入一个大碗中，搅拌均匀。
2. 加入黄油：将软化的黄油加入干性材料中，用手或刮刀轻轻揉搓，直到形成沙粒状。
3. 加入淡奶油：慢慢加入淡奶油，继续揉搓至面团不粘手为止。
4. 塑形与切割：将面团擀成约0.5厘米厚的薄片，用模具或刀切成小块。
5. 烘烤：将切好的雪花酥放在铺有烘焙纸的烤盘上，放入预热至170℃的烤箱中，烘烤约15-20分钟，直至表面金黄。
6. 冷却与保存：取出后放凉，密封保存，避免受潮。
三、小贴士
- 如果喜欢更酥脆的口感，可以适当增加黄油的比例。
- 蔓越莓干可替换为其他干果，如葡萄干或蓝莓干。
- 烘烤时间根据烤箱性能略有不同，建议中途观察颜色变化。
通过以上步骤，你就可以在家轻松制作出美味的蔓越莓雪花酥。不仅适合下午茶搭配，也是送礼的好选择。尝试动手做一次，感受自制美食的乐趣吧！
