【奶香糯米糍的家常做法】奶香糯米糍是一道深受喜爱的传统甜点，外皮软糯有弹性，内馅香甜可口，尤其适合喜欢甜食的人群。制作方法简单，材料也容易获取，非常适合家庭操作。下面将从准备材料、制作步骤和注意事项等方面进行总结，并以表格形式清晰展示。
一、所需材料
| 材料名称 | 用量（约20个） |
| 糯米粉 | 200克 |
| 粘米粉 | 50克 |
| 水 | 180毫升 |
| 白糖 | 50克 |
| 牛奶 | 60毫升 |
| 猪油/植物油 | 20克 |
| 红豆沙或花生碎 | 适量（根据口味） |
二、制作步骤
| 步骤 | 内容说明 |
| 1 | 将糯米粉和粘米粉混合，加入白糖，搅拌均匀。 |
| 2 | 在另一个容器中，将牛奶、水和猪油混合，搅拌均匀。 |
| 3 | 将液体倒入干粉中，搅拌至无颗粒，形成光滑的面糊。 |
| 4 | 将面糊放入蒸锅中，大火蒸15-20分钟，取出放凉。 |
| 5 | 面团稍微冷却后，分成小剂子，用手捏成碗状。 |
| 6 | 填入红豆沙或花生碎，收口捏紧，搓圆。 |
| 7 | 可撒上椰丝或芝麻增加口感和美观。 |
三、小贴士
| 事项 | 建议 |
| 面糊浓度 | 面糊不宜太稠，否则会影响口感，可适当调整水分。 |
| 蒸制时间 | 蒸的时间过长会导致糯米糍变硬，建议控制在20分钟以内。 |
| 冷却处理 | 蒸好后需完全冷却再包馅，避免热气影响口感。 |
| 馅料选择 | 可根据个人喜好更换为芋泥、豆沙、奶油等。 |
四、总结
奶香糯米糍不仅味道香甜，而且制作过程简单，非常适合家庭制作。通过合理搭配材料和掌握好蒸制时间，就能做出软糯弹牙、香甜可口的糯米糍。无论是作为下午茶点心还是节日小吃，都是不错的选择。动手尝试一下吧，享受自制美食的乐趣！
