忙碌的工作日，想要快速做出一道美味又营养的家常菜？试试这道香辣肉丝炒饭吧！简单几步就能搞定，既适合一个人享用，也能轻松满足一家人的胃口。
首先准备食材：新鲜的瘦猪肉切成细丝，青椒、红椒切丁，胡萝卜切丝，葱姜蒜适量切好备用。米饭最好是隔夜饭，这样炒出来的饭粒分明，口感更好。
接下来是制作步骤：
1. 热锅凉油，先将肉丝下锅翻炒至变色，加入少许盐和料酒提味。
2. 加入葱姜蒜爆香，随后放入胡萝卜丝翻炒均匀。
3. 倒入青红椒丁继续翻炒，保持蔬菜的脆嫩口感。
4. 把米饭倒入锅中，用铲子将其分散开来，与配料充分混合。
5. 根据个人口味加入辣椒酱或辣油，调整辣度，再撒上一点生抽和老抽调色调味。
6. 最后尝一下咸淡，适当加盐即可出锅。
这道香辣肉丝炒饭色泽诱人，香气扑鼻，每一口都能感受到肉丝的鲜嫩和米饭的软糯，配上微辣的刺激感，让人食欲大增。无论是早餐、午餐还是晚餐，它都是绝佳的选择。快动手试试吧，让家人朋友都爱上你的厨艺！
