炎炎夏日，来一根清凉解暑的雪糕是最惬意不过的事情了。但市面上的雪糕种类繁多，价格也参差不齐，有时候反而让人觉得不如自己动手制作来得实惠又健康。今天就教大家如何在家轻松做出一款简单又美味的“随便”雪糕。

所需材料：

- 鲜牛奶 250ml

- 动物性淡奶油 200ml

- 细砂糖 60g

- 香草精几滴（可选）

步骤如下：

1. 准备阶段

首先将鲜牛奶倒入锅中，小火加热至温热状态，不要让牛奶沸腾。加入细砂糖并搅拌均匀，直至糖完全溶解后离火放凉备用。

2. 混合奶油

在另一个容器里，倒入动物性淡奶油，使用电动打蛋器将其打发至六分发（即奶油开始变厚但仍能流动的状态），然后加入已经冷却的牛奶液以及香草精，充分搅拌均匀。

3. 过滤与冷藏

将混合好的液体通过滤网过滤到干净的容器内，这样可以让成品更加细腻顺滑。之后将液体放入冰箱冷藏至少4小时以上，确保其彻底冷却。

4. 冷冻成型

把冷藏好的液体装入雪糕模具中，盖上盖子或用保鲜膜封住开口处。放入冰箱冷冻室冷冻8小时以上，最好过夜，以保证雪糕能够完全凝固。

5. 脱模享用

当雪糕完全冻硬之后，可以用热水快速冲一下模具外壁帮助脱模，然后就可以享受自制的“随便”雪糕啦！

这款自制雪糕不仅口感细腻，而且可以根据个人喜好添加不同的水果块、坚果碎等配料，创造出属于自己的独特风味。最重要的是，这样做出来的雪糕不含任何添加剂，吃起来更安心哦！

尝试一下吧，给自己和家人一个清凉甜蜜的夏天！