【烤箱自制蛋挞怎么做】蛋挞是一种广受欢迎的甜点，外皮酥脆、内馅香滑，非常适合家庭制作。使用烤箱制作蛋挞不仅简单方便，还能保证口感的稳定性。下面将从材料准备、步骤流程到注意事项进行全面总结，帮助你轻松做出美味的蛋挞。
一、材料准备
| 材料名称 | 用量（以12个为例） | 备注 |
| 鸡蛋 | 3个 | 建议使用新鲜鸡蛋 |
| 牛奶 | 200ml | 可选用全脂或低脂牛奶 |
| 细砂糖 | 50g | 可根据口味调整 |
| 淡奶油 | 50ml | 可选，增加香浓口感 |
| 现成蛋挞皮 | 12个 | 市售冷冻或现成均可 |
二、制作步骤
| 步骤 | 内容说明 |
| 1 | 将鸡蛋打入碗中，加入细砂糖，用打蛋器搅拌至糖完全溶解。 |
| 2 | 加入牛奶和淡奶油，继续搅拌均匀，确保无气泡。 |
| 3 | 将蛋挞皮放入模具中，注意不要压变形。 |
| 4 | 将蛋液过滤一次，倒入蛋挞皮中，约7分满。 |
| 5 | 将烤箱预热至200℃，放入蛋挞烤15-20分钟，直到表面金黄。 |
| 6 | 取出后稍等片刻，脱模即可食用。 |
三、小贴士
- 蛋液过滤可以去除泡沫，使成品更细腻。
- 烤制时间根据自家烤箱性能略有不同，建议观察上色情况。
- 若想增加风味，可在蛋液中加入少许香草精或柠檬汁。
- 蛋挞最好趁热食用，口感最佳。
通过以上步骤，你就可以在家轻松制作出美味的烤箱蛋挞了。无论是作为下午茶点心还是早餐搭配，都是不错的选择。动手试试吧！
