【香芋西米露的做法】香芋西米露是一道口感丰富、甜而不腻的甜品，非常适合夏天食用。它主要由香芋、西米和牛奶等材料制成，制作简单，味道清新。以下是对香芋西米露做法的总结与详细步骤。
一、
香芋西米露是一道传统甜品，主要原料包括香芋、西米、牛奶、糖和椰浆等。其制作过程主要包括煮西米、蒸香芋、调制糖水和混合成品四个步骤。通过合理的搭配与调味，可以让这道甜品更加美味可口。整体操作简单，适合家庭制作。
二、详细做法表格
| 步骤 | 操作内容 | 所需材料 | 说明 |
| 1 | 煮西米 | 西米50g，水适量 | 将西米放入锅中，加水煮至透明，捞出过冷水备用 |
| 2 | 蒸香芋 | 香芋200g，糯米粉10g | 香芋去皮切块，加入糯米粉拌匀，放入蒸锅蒸15-20分钟至软烂 |
| 3 | 制作糖水 | 牛奶200ml，椰浆50ml，白砂糖50g | 将牛奶、椰浆和糖放入锅中，小火加热至糖融化，搅拌均匀 |
| 4 | 混合成品 | 蒸好的香芋、煮好的西米、糖水 | 将香芋和西米放入碗中，倒入糖水，搅拌均匀即可食用 |
三、小贴士
- 西米要提前煮好并过冷水，这样口感更Q弹。
- 香芋可以选用紫心香芋，颜色更美观，味道也更浓郁。
- 如果喜欢冰凉口感，可以在糖水中加入冰块或冷藏后食用。
通过以上步骤，你就可以轻松在家做出一碗香甜软糯的香芋西米露了。不仅适合日常饮用，也可以作为下午茶或聚会时的小点心，深受家人喜爱。
