【香芋奶茶冰淇淋的做法】香芋奶茶冰淇淋是一款融合了香芋的绵密口感与奶茶的醇厚风味的甜品，既适合夏天消暑，也适合作为下午茶的小点心。制作过程简单，材料易得，非常适合家庭DIY。以下是对“香芋奶茶冰淇淋的做法”的总结与详细步骤。
一、做法总结
香芋奶茶冰淇淋主要由香芋泥、牛奶、淡奶油、红茶和糖等原料制成。通过将香芋蒸熟后打成泥，再与奶茶混合，最后加入淡奶油搅拌均匀，冷藏凝固即可。整个过程分为准备材料、制作香芋泥、调配奶茶、混合搅拌和冷冻定型几个步骤。
二、详细步骤表格
| 步骤 | 操作内容 | 所需材料 | 备注 |
| 1 | 准备材料 | 香芋200g、牛奶200ml、淡奶油100ml、红茶50ml、白砂糖30g | 香芋可选用紫心或红心品种，口感更佳 |
| 2 | 蒸香芋 | 将香芋去皮切块，放入蒸锅蒸约15分钟至软 | 可用筷子戳一下确认是否熟透 |
| 3 | 制作香芋泥 | 将蒸好的香芋放入搅拌机中，加入少量牛奶搅打成泥 | 若太干可适量加牛奶调整浓稠度 |
| 4 | 煮奶茶 | 将红茶煮沸后关火，加入白砂糖搅拌至溶解 | 奶茶可用袋泡茶或现煮红茶 |
| 5 | 混合香芋泥与奶茶 | 将香芋泥倒入奶茶中，搅拌均匀 | 可根据口味调整甜度 |
| 6 | 加入淡奶油 | 将淡奶油加入混合液中，继续搅拌均匀 | 淡奶油能增加冰淇淋的顺滑感 |
| 7 | 冷冻定型 | 将混合液倒入容器中，放入冰箱冷冻4小时以上 | 最好每1小时搅拌一次防止结冰 |
三、小贴士
- 香芋可以选择新鲜的，也可以使用冷冻香芋，但新鲜的口感更佳。
- 如果喜欢更浓郁的奶香，可以适当增加淡奶油的比例。
- 冷冻过程中每隔一段时间搅拌一次，有助于形成细腻的质地。
- 可以在冰淇淋中加入一些椰蓉或坚果碎增加口感层次。
通过以上步骤，你就可以在家轻松制作出一款美味又健康的香芋奶茶冰淇淋。不仅味道独特，而且制作过程充满乐趣，是家庭自制甜品的理想选择。
