【清蒸香芋的做法】清蒸香芋是一道简单又美味的家常菜，口感软糯、香气扑鼻，非常适合搭配主食或作为配菜。下面将从材料准备、步骤说明和营养价值三个方面进行总结，并以表格形式清晰展示。
一、材料准备
| 材料名称 | 用量 | 备注 |
| 香芋 | 500克 | 选择新鲜、无腐烂的香芋 |
| 红糖 | 30克 | 可根据口味调整 |
| 淀粉 | 1汤匙 | 用于勾芡，使汤汁更浓稠 |
| 清水 | 适量 | 用于蒸制和调制汤汁 |
| 芝麻油 | 少许 | 增加香味，可选 |
二、制作步骤
| 步骤 | 内容 |
| 1 | 香芋去皮，切成块状，放入清水中浸泡10分钟，防止氧化变黑。 |
| 2 | 将香芋放入蒸锅中，加入适量清水，盖上锅盖，大火蒸约15-20分钟，至香芋变软。 |
| 3 | 取出蒸好的香芋，放入碗中，加入红糖、少许清水，搅拌均匀。 |
| 4 | 在锅中加入少量清水，放入红糖水，小火煮沸后加入淀粉水，搅拌至浓稠。 |
| 5 | 将调好的糖汁淋在香芋上，最后撒上少许芝麻油提香即可。 |
三、营养价值
| 营养成分 | 含量（每100克） | 功效 |
| 热量 | 约70千卡 | 提供能量，适合体力消耗大的人群 |
| 碳水化合物 | 约16克 | 补充身体所需能量 |
| 膳食纤维 | 约3克 | 促进肠道蠕动，改善消化 |
| 维生素C | 约10毫克 | 增强免疫力，抗氧化 |
| 钾 | 约250毫克 | 有助于调节血压，维持心脏健康 |
四、小贴士
- 香芋去皮时建议戴手套，避免皮肤过敏。
- 蒸制时间可根据香芋大小适当调整，确保完全熟透。
- 若喜欢甜味更浓郁，可增加红糖用量或加入少量蜂蜜调味。
通过以上步骤和营养分析，可以看出清蒸香芋不仅做法简单，而且富含多种营养成分，是一道既健康又美味的家常菜。适合全家人一起享用。
