【【粤菜】药膳养生汤 mdash 田七炖鸡】在粤菜中，药膳是其独特的一部分，讲究食材与药材的搭配，既美味又养生。其中，“田七炖鸡”是一道非常经典的药膳汤品，具有活血化瘀、补气养血的功效，尤其适合女性和体质虚弱者食用。下面我们将从这道汤的起源、主要食材、功效以及做法等方面进行总结。
一、
田七炖鸡源于广东民间的传统食疗方法，结合了中药材“田七”与鸡肉的营养成分，是一道兼具美味与健康价值的汤品。田七，又称“三七”，是一种常见的中药材，具有活血止血、消肿止痛的作用；而鸡肉则富含蛋白质和多种维生素，能够补气养血、增强体质。两者结合，不仅味道鲜美，还能起到调理身体、增强免疫力的效果。
二、关键信息表格
| 项目 | 内容说明 |
| 汤品名称 | 田七炖鸡（【粤菜】药膳养生汤） |
| 所属菜系 | 粤菜 |
| 主要食材 | 鸡肉、田七、姜片、枸杞、红枣 |
| 功效 | 活血化瘀、补气养血、增强免疫力、改善气血不足 |
| 适用人群 | 体质虚弱、气血不足、经期女性、术后恢复者 |
| 烹饪方式 | 炖煮 |
| 味道特点 | 清淡鲜美，略带药香 |
| 注意事项 | 田七性温，阴虚火旺者不宜多食；孕妇慎用 |
三、小结
田七炖鸡作为一道传统的粤式药膳汤，不仅保留了鸡肉的鲜美，还融入了田七的药用价值，是一道非常适合日常养生的汤品。在现代快节奏的生活中，适当饮用此类汤品，有助于调节身体状态，提升整体健康水平。建议根据自身情况适量食用，以达到最佳效果。
