首页 > 甄选问答 >

山药鲫鱼汤的做法

更新时间:发布时间:

问题描述:

山药鲫鱼汤的做法,急!求大佬出现,救急!

最佳答案

推荐答案

2025-06-04 10:54:30

在寒冷的日子里,一碗热腾腾的山药鲫鱼汤不仅能驱散寒意,还能为身体提供丰富的营养。这道汤品不仅味道鲜美,还具有健脾养胃、滋补养生的功效,非常适合家庭日常饮用。

准备食材:

- 新鲜鲫鱼一条(约500克)

- 山药一根(约200克)

- 姜片几片

- 葱一根

- 枸杞一小把

- 盐适量

- 食用油少许

制作步骤:

1. 处理鲫鱼:将鲫鱼清洗干净,去除内脏和鱼鳞,用厨房纸巾吸干水分。在鱼身两侧各划几刀,方便入味。

2. 准备山药:山药去皮后切成滚刀块,用清水浸泡以防氧化变色。

3. 煎鱼:锅中倒入少量食用油,加热后放入鲫鱼,两面煎至金黄。煎鱼时注意火候,避免鱼肉碎裂。

4. 炖煮:将煎好的鲫鱼放入砂锅或汤锅中,加入足够的清水,水量要没过鱼身。放入姜片,大火烧开后转小火慢炖20分钟。

5. 加入山药:将切好的山药块加入锅中,继续炖煮15分钟,直至山药熟透。

6. 调味与收尾:根据个人口味加入适量盐调味,最后撒上洗净的枸杞,再炖煮5分钟即可。

7. 出锅享用:关火后撒上葱花点缀,一锅香气扑鼻的山药鲫鱼汤就完成了。

这道汤品色泽清澈,汤汁浓郁,鱼肉鲜嫩,山药软糯,是一道老少皆宜的美味佳肴。无论是作为家常菜还是节日聚餐,都是一道不可错过的经典菜品。记得趁热享用哦!

免责声明:本答案或内容为用户上传,不代表本网观点。其原创性以及文中陈述文字和内容未经本站证实,对本文以及其中全部或者部分内容、文字的真实性、完整性、及时性本站不作任何保证或承诺,请读者仅作参考,并请自行核实相关内容。 如遇侵权请及时联系本站删除。