在寒冷的日子里，一碗热腾腾的肉丝面总能带来温暖与满足。这道家常美食不仅制作简单，而且味道鲜美，深受大众喜爱。今天就来分享一下如何在家轻松做出一碗地道的肉丝面。
准备食材
首先准备好所需的食材：新鲜的面条、猪肉（最好选用猪里脊或瘦肉）、青菜、胡萝卜、葱姜蒜等调料。此外，还可以根据个人口味准备一些辣椒酱或者香油增添风味。
制作步骤
1. 处理肉丝：将猪肉切成细丝，加入少许盐、生抽、淀粉腌制片刻，这样可以让肉质更加嫩滑。
2. 准备配料：胡萝卜切丝，青菜洗净备用；葱姜蒜切末待用。
3. 炒制肉丝：锅中放油烧热后，放入腌好的肉丝快速翻炒至变色，盛出备用。
4. 爆香调料：同一锅中再加少量油，放入葱姜蒜末爆香，接着加入胡萝卜丝翻炒均匀。
5. 煮面：另起一锅水，将面条下锅煮熟，捞出沥干水分。
6. 组合装盘：将煮好的面条放入碗中，上面铺上炒好的肉丝和青菜，最后淋上适量高汤或清水即可。
小贴士
- 如果喜欢酸辣口味，可以在最后加入一点醋和辣椒油。
- 面条的选择也很重要，手工拉面或是鸡蛋面都能让整道菜更加美味。
通过以上简单的几步，您就可以享受到一碗香气扑鼻、营养丰富的肉丝面了。无论是作为早餐还是夜宵，都是一份不错的选择。快动手试试吧！
