【暖胃甜品米酒蛋花汤的做法】米酒蛋花汤是一道温暖又美味的甜品，尤其在寒冷的季节里，它不仅能暖胃，还能带来一份甜蜜的满足感。这道汤品做法简单，材料常见，非常适合家庭制作。以下是关于米酒蛋花汤的详细做法总结。
一、
米酒蛋花汤主要由米酒、鸡蛋和适量的糖制成，口感顺滑，甜中带微醺的酒香，适合早餐或夜宵时享用。制作过程中需要注意火候控制，避免蛋花过老，影响口感。此外，可根据个人口味加入枸杞、红枣等食材，提升营养价值和风味层次。
二、做法步骤表格
| 步骤 | 操作说明 |
| 1 | 准备材料：米酒（约200ml）、鸡蛋1个、白砂糖适量、清水500ml、枸杞或红枣（可选） |
| 2 | 将清水倒入锅中，加热至微沸（不要煮开） |
| 3 | 倒入米酒，搅拌均匀，小火加热约1分钟 |
| 4 | 鸡蛋打入碗中，用筷子打散成蛋液 |
| 5 | 将蛋液缓缓倒入锅中，边倒边搅拌，使蛋液形成细小的蛋花 |
| 6 | 加入适量糖调味，根据个人口味调整甜度 |
| 7 | 若添加枸杞或红枣，可在最后加入，再煮1-2分钟即可关火 |
| 8 | 趁热饮用，口感最佳 |
三、小贴士
- 米酒选择糯米酒为佳，味道更醇厚。
- 煮蛋花时要保持小火，避免蛋液凝结成块。
- 可根据喜好加入桂花蜜、姜片等增加风味。
- 若喜欢更浓稠的口感，可适当减少水量。
通过以上步骤，你可以在家中轻松制作出一碗温暖又美味的米酒蛋花汤，既适合日常饮用，也适合作为一道暖心甜品来招待客人。
