【猪肉香菇包做法做法】在日常生活中，包子是一种非常受欢迎的早餐或小吃，尤其是猪肉香菇包，不仅味道鲜美，而且营养丰富。下面将从材料准备、制作步骤和注意事项等方面进行总结，并以表格形式展示关键信息。
一、材料准备
| 材料名称 | 用量（约） | 备注 |
| 中筋面粉 | 500克 | 面粉选择要合适，太硬或太软都会影响口感 |
| 酵母 | 5克 | 温水化开后使用 |
| 温水 | 250毫升左右 | 水量根据面粉吸水性调整 |
| 猪肉末 | 300克 | 建议选用肥瘦相间的部位 |
| 干香菇 | 10朵 | 提前泡发，切碎备用 |
| 生姜末 | 1小勺 | 增加香味 |
| 葱花 | 适量 | 可选，增加香气 |
| 盐 | 适量 | 根据口味调整 |
| 生抽 | 1大勺 | 增味 |
| 老抽 | 半大勺 | 上色用 |
| 香油 | 少许 | 增香 |
二、制作步骤
| 步骤 | 内容 |
| 1 | 将干香菇提前泡发，洗净后切碎；猪肉末中加入生姜末、盐、生抽、老抽、香油搅拌均匀，腌制10分钟。 |
| 2 | 面粉中加入酵母，倒入温水，揉成光滑面团，盖上保鲜膜发酵至两倍大。 |
| 3 | 发酵好的面团排气后分成小剂子，擀成中间厚边缘薄的圆皮。 |
| 4 | 包入适量肉馅和香菇，捏紧收口，放入蒸笼中。 |
| 5 | 蒸锅加水烧开后，放入包子，大火蒸15-20分钟，关火后焖5分钟再揭盖。 |
三、注意事项
| 注意事项 | 说明 |
| 面团发酵 | 发酵时间根据环境温度调整，夏天可缩短，冬天需延长 |
| 包子收口 | 收口要扎实，防止蒸的时候破裂 |
| 蒸制时间 | 时间过短会导致包子不熟，过长则容易塌陷 |
| 香菇处理 | 泡发时可加少许盐，帮助保持颜色和口感 |
四、总结
猪肉香菇包是一道简单又美味的传统面食，适合家庭制作。只要掌握好面团发酵、馅料调配和蒸制技巧，就能轻松做出松软多汁、香气扑鼻的包子。建议初次尝试时按照上述步骤操作，逐步调整口味与口感，享受自制美食的乐趣。
如需更多变化口味的做法（如加入胡萝卜、木耳等），也可在原基础上进行搭配调整。
