【猪肉馅饼做法介绍】猪肉馅饼是一道深受大众喜爱的传统面食，外皮酥脆，内馅鲜香，口感丰富。无论是作为早餐、午餐还是小吃，都十分受欢迎。下面将详细介绍猪肉馅饼的制作方法，包括材料准备、步骤说明以及注意事项。
一、材料准备
| 材料名称 | 用量（约10个） |
| 中筋面粉 | 500克 |
| 温水 | 250毫升 |
| 猪肉末 | 300克 |
| 洋葱 | 1个（切碎） |
| 葱花 | 适量 |
| 姜末 | 适量 |
| 生抽 | 1汤匙 |
| 老抽 | 1茶匙 |
| 盐 | 适量 |
| 食用油 | 适量 |
| 鸡蛋 | 1个（可选） |
二、制作步骤
| 步骤 | 内容说明 |
| 1 | 将中筋面粉放入大碗中，慢慢加入温水，边加边搅拌，揉成光滑的面团，盖上湿布醒发30分钟。 |
| 2 | 在另一个碗中，将猪肉末、洋葱碎、葱花、姜末混合，加入生抽、老抽、盐调味，搅拌均匀，腌制10分钟。 |
| 3 | 面团醒好后，分成小剂子，每个约50克，擀成圆皮。 |
| 4 | 取一张面皮，放入适量肉馅，边缘稍微留出空隙，对折捏紧边缘，再用手压扁成饼状。 |
| 5 | 平底锅加热，倒入适量食用油，将馅饼放入煎至两面金黄，表面微焦即可出锅。 |
| 6 | 可根据个人口味搭配酱料或蘸料食用。 |
三、小贴士
- 面团醒发时间不宜过长，否则会影响口感。
- 肉馅中可以加入少量鸡蛋，使馅料更嫩滑。
- 煎馅饼时火候不宜过大，以免外焦里生。
- 若喜欢更酥脆的口感，可在面皮中加入少许猪油或黄油。
通过以上步骤，你就可以在家轻松做出美味的猪肉馅饼了。不仅操作简单，还能保证食材的新鲜与健康。快来试试吧！
