【猪肉包子怎么做】制作猪肉包子是一道非常受欢迎的家常美食，口感鲜美、营养丰富。无论是早餐还是午餐，猪肉包子都能满足人们的味蕾需求。下面将从材料准备、制作步骤以及注意事项等方面进行详细总结，并以表格形式展示关键信息。
一、材料准备
| 材料名称 | 用量（约10个包子） |
| 猪肉末 | 300克 |
| 面粉 | 500克 |
| 酵母 | 5克 |
| 温水 | 250毫升 |
| 生姜末 | 10克 |
| 大葱末 | 20克 |
| 酱油 | 1汤匙 |
| 料酒 | 1汤匙 |
| 盐 | 适量 |
| 白胡椒粉 | 少许 |
二、制作步骤
1. 和面
将面粉放入盆中，加入酵母和温水，搅拌均匀后揉成光滑的面团，盖上湿布或保鲜膜，放置在温暖处发酵至两倍大。
2. 调馅
将猪肉末放入碗中，加入生姜末、大葱末、酱油、料酒、盐和白胡椒粉，顺时针搅拌均匀，使肉馅上劲，增加口感。
3. 醒面
发酵好的面团取出，揉搓排气后分成小剂子，每个约50克左右，擀成中间厚边缘薄的圆皮。
4. 包馅
取一张面皮，放入适量肉馅，对折捏紧边缘，形成褶皱，确保封口严密。
5. 蒸制
将包好的包子放入蒸笼中，盖上盖子，二次醒发10分钟，然后开大火蒸15-20分钟，关火后焖5分钟再揭盖。
三、注意事项
| 注意事项 | 说明 |
| 面团发酵 | 发酵时间根据室温调整，夏天可缩短，冬天需延长。 |
| 肉馅调味 | 调味时可加入少许香油或花椒水，提升香味。 |
| 包包子技巧 | 手指用力要均匀，避免漏馅；褶子要整齐美观。 |
| 蒸制时间 | 不同锅具火力不同，可根据实际情况调整时间。 |
通过以上步骤和技巧，你就可以在家轻松做出美味的猪肉包子了。不仅味道好，还能享受到亲手制作的乐趣。尝试一下吧！
