在炎炎夏日，一杯自制的杨梅酒不仅能够消暑解渴，还能带来独特的酸甜口感和健康益处。今天就来教大家如何用简单易得的材料，按照经典的4:5:1比例制作美味的杨梅酒。

首先准备好新鲜的杨梅，这是制作杨梅酒的关键。挑选时要选择颗粒饱满、颜色深红且无破损的杨梅。将杨梅放入清水中浸泡约半小时，这样可以去除表面的杂质和虫卵。随后用清水冲洗干净，并沥干水分备用。

接下来准备白酒和冰糖。按照4:5:1的比例，即4份杨梅、5份白酒以及1份冰糖进行调配。白酒建议选用度数较高的纯粮酿造酒，这样的酒质更佳，能更好地提取杨梅的味道并保持长时间的存放稳定性。

将处理好的杨梅放入干净无水无油的玻璃瓶中，然后均匀地撒上一层冰糖。重复此步骤直至所有材料用完。最后缓缓倒入白酒，确保杨梅完全被酒液覆盖。盖紧瓶盖后放置于阴凉通风处静置发酵。

初期每天摇晃瓶子一次，帮助加速溶解过程。大约一个月后，你会发现杨梅的颜色逐渐变浅，而酒体变得愈加鲜亮诱人。此时可以尝一尝味道是否满意，如果觉得不够甜，可以根据个人口味适量添加冰糖继续浸泡一段时间。

经过三到六个月的时间，你的杨梅酒就基本完成了。过滤掉果肉残渣即可享用。这款自制杨梅酒不仅色泽诱人，而且富含多种营养成分，适量饮用有助于促进消化、缓解疲劳。

需要注意的是，在整个制作过程中一定要注意卫生条件，避免污染影响最终成品的质量。此外，由于杨梅酒含有酒精成分，请务必根据自身情况合理饮用，切勿过量。

通过以上步骤，你就可以轻松在家享受到自制杨梅酒的独特风味了。无论是作为日常饮品还是馈赠亲友的佳品，它都将是不错的选择。快来试试吧！