【猪肺萝卜汤的做法】猪肺萝卜汤是一道非常受欢迎的家常汤品，尤其在秋冬季节，具有润肺止咳、清热解毒的功效。制作这道汤的关键在于猪肺的处理和火候的掌握。以下是对“猪肺萝卜汤的做法”的总结与详细步骤。
一、
猪肺萝卜汤主要由猪肺和白萝卜为主要食材，搭配适量的姜片、料酒等调料，经过焯水、炖煮等步骤制作而成。猪肺需反复清洗以去除腥味，萝卜切块后与猪肺一同炖煮，使汤汁鲜美，营养丰富。此汤适合秋冬季节饮用，有助于润肺养颜、增强体质。
二、做法步骤（表格形式）
| 步骤 | 操作内容 | 说明 |
| 1 | 准备食材 | 猪肺1个、白萝卜1根、姜3片、料酒2勺、盐适量、清水适量 |
| 2 | 处理猪肺 | 将猪肺切成小块，用清水反复冲洗，去除血水和杂质，可加入少许面粉搓洗去腥 |
| 3 | 焯水去腥 | 锅中加水烧开，放入猪肺、姜片和料酒，焯水5分钟，捞出洗净备用 |
| 4 | 炖煮汤底 | 另起锅加水，放入焯水后的猪肺、姜片，大火煮沸后转小火慢炖1小时 |
| 5 | 加入萝卜 | 将白萝卜切块，加入炖好的猪肺汤中，继续炖煮30分钟至萝卜变软 |
| 6 | 调味出锅 | 根据口味加入适量盐调味，搅拌均匀后即可关火，盛出享用 |
三、小贴士
- 猪肺处理是关键，务必彻底清洗干净，避免腥味残留。
- 炖煮时间越长，汤越浓郁，建议使用砂锅或电炖锅效果更佳。
- 可根据个人喜好添加红枣、枸杞等食材，增加营养和风味。
通过以上步骤，你可以在家中轻松制作出一碗美味又健康的猪肺萝卜汤。不仅味道鲜美，还能起到润肺养生的作用，非常适合全家人一起享用。
