【芝士龙虾的做法】芝士龙虾是一道融合了海鲜与奶香的美味佳肴，口感丰富，适合喜欢浓郁风味的食客。制作过程虽然看似复杂，但只要掌握关键步骤，就能轻松做出令人惊艳的芝士龙虾。以下是详细的步骤总结和所需材料清单。
一、做法总结
1. 准备食材：选择新鲜的龙虾，搭配优质的芝士（如马苏里拉或切达），并准备好其他调味料。
2. 处理龙虾：清洗干净后，去除内脏，用刀在背部划开以便入味。
3. 腌制入味：用盐、黑胡椒、蒜末等调料进行腌制，提升龙虾的鲜美。
4. 烤制龙虾：将龙虾放入预热好的烤箱中，烤至外壳变红且肉质紧实。
5. 添加芝士：在龙虾上撒上芝士，再次烤制至芝士融化并呈现金黄色。
6. 完成装盘：取出后稍作冷却，即可享用。
二、所需材料表
| 材料名称 | 用量 | 备注 |
| 新鲜龙虾 | 2只（约500g） | 建议选用波士顿龙虾或北极虾 |
| 马苏里拉芝士 | 100g | 可根据喜好替换为切达或帕玛森 |
| 黑胡椒 | 适量 | 根据口味调整 |
| 蒜末 | 1大勺 | 提升香味 |
| 盐 | 1小勺 | 调味用 |
| 橄榄油 | 1大勺 | 烤制时使用 |
| 柠檬汁 | 少许 | 可选，用于提鲜 |
| 芝士碎 | 适量 | 用于表面撒上增加口感 |
三、注意事项
- 龙虾应提前解冻，确保烹饪时受热均匀。
- 芝士的选择会影响最终口感，建议使用熔点适中的芝士。
- 烤箱温度建议设置为200℃，时间控制在15-20分钟。
- 若没有烤箱，也可使用平底锅煎制，但需注意火候避免焦糊。
通过以上步骤和材料准备，您可以在家中轻松复刻这道美味的芝士龙虾。无论是家庭聚餐还是朋友聚会，都是一道令人满意的主菜。
