【芝士榴莲饼怎么做】芝士榴莲饼是一道结合了香甜榴莲和浓郁芝士的创意点心，口感丰富，外酥内软，非常适合喜欢甜食的人群。制作过程简单，适合家庭操作。以下是详细的步骤总结及材料清单。
一、制作步骤总结
1. 准备材料：根据配方准备好榴莲果肉、低筋面粉、牛奶、鸡蛋、黄油、糖、泡打粉等。
2. 处理榴莲：将熟透的榴莲果肉取出，用勺子压成泥状。
3. 混合面糊：将面粉、泡打粉、糖等干性材料混合，加入蛋液、牛奶和融化的黄油搅拌均匀。
4. 加入榴莲泥：将压好的榴莲泥加入面糊中，搅拌至无颗粒。
5. 煎制：在平底锅中加热少量油，用勺子舀入适量面糊，小火煎至两面金黄。
6. 出锅装盘：煎好后取出，可撒上椰丝或芝士碎增加风味。
二、材料与用量表
| 材料 | 用量（单位） | 备注 |
| 熟榴莲果肉 | 200g | 建议选用成熟、香味浓郁的榴莲 |
| 低筋面粉 | 100g | 可替换为中筋面粉 |
| 牛奶 | 80ml | 可根据面糊浓稠度调整 |
| 鸡蛋 | 1个 | 用于混合面糊 |
| 黄油 | 30g | 建议使用无盐黄油 |
| 细砂糖 | 30g | 可根据个人口味增减 |
| 泡打粉 | 1茶匙 | 增加蓬松感 |
| 芝士碎 | 适量 | 可选，增加风味 |
| 椰丝 | 适量 | 可选，装饰用 |
三、小贴士
- 榴莲选择要熟透，这样味道更香甜。
- 面糊不要搅拌太久，以免起筋影响口感。
- 煎制时火候不宜过大，避免外焦里生。
- 可根据喜好添加其他配料，如坚果碎、巧克力豆等。
通过以上步骤和材料搭配，你就可以轻松在家做出美味的芝士榴莲饼。不仅满足味蕾，还能体验制作的乐趣。快试试看吧！
