【营养不油腻的猪手汤的做法】猪手汤是一道传统美食，不仅味道鲜美，还富含胶原蛋白和蛋白质，具有滋补养生的功效。但传统的猪手汤往往油腻重、口感厚重，容易让人望而却步。本文将介绍一种营养不油腻的猪手汤做法，帮助你在享受美味的同时，也能吃得健康。
一、
想要做出一碗营养又不油腻的猪手汤，关键在于选材、烹饪方法以及去油技巧。通过选择新鲜猪手、搭配清淡食材、合理控制火候与时间，可以有效减少油脂的摄入，同时保留猪手的营养和风味。此外，加入一些去腻的配料如姜片、柠檬或白萝卜，能进一步提升汤的清爽度。
以下为具体做法步骤及所需材料清单，方便读者参考制作。
二、表格：营养不油腻的猪手汤做法
| 项目 | 内容 |
| 标题 | 营养不油腻的猪手汤的做法 |
| 主要食材 | 猪手（500g）、姜片（3片）、白萝卜（1根）、枸杞（适量）、葱花（少许） |
| 辅助材料 | 料酒（1勺）、盐（适量）、柠檬片（2片） |
| 烹饪工具 | 汤锅、漏勺、刀具、砧板 |
| 烹饪步骤 | 1. 猪手洗净切块，焯水去腥； 2. 清水煮沸后放入猪手、姜片、料酒，小火炖煮1小时； 3. 加入白萝卜、枸杞继续炖煮20分钟； 4. 出锅前加盐调味，撒上葱花和柠檬片即可。 |
| 关键技巧 | - 焯水时加入料酒可去腥 - 炖煮过程中保持小火，避免油脂浮出 - 最后加入柠檬片增加清新感，减少油腻感 |
| 营养价值 | 富含胶原蛋白、蛋白质、维生素C（来自白萝卜和柠檬），有助于美容养颜、增强体质 |
| 适合人群 | 一般人群均可食用，尤其适合需要补充胶原蛋白的人群 |
三、小贴士
- 如果想要更清淡，可以选择去皮猪手，减少脂肪含量。
- 可根据个人口味加入其他蔬菜，如玉米、胡萝卜等，丰富营养。
- 猪手汤建议趁热饮用，口感更佳，也利于营养吸收。
通过以上方法，你可以轻松在家做出一碗营养不油腻的猪手汤，既满足味蕾，又兼顾健康。尝试一下吧！
