【营养补钙排骨汤的做法】在日常饮食中，补钙是维持骨骼健康的重要环节，尤其是对于儿童、孕妇和老年人来说更为关键。而排骨汤不仅味道鲜美，还富含蛋白质和钙质，是一种非常受欢迎的家常汤品。下面将为大家总结一份“营养补钙排骨汤”的做法，并通过表格形式清晰展示所需材料与步骤。
一、营养补钙排骨汤的主要功效
- 补钙强骨：排骨含有丰富的钙质，有助于增强骨骼强度。
- 补充蛋白质：排骨中的蛋白质含量高，有助于身体修复与生长。
- 促进消化：汤水温和易消化，适合各种人群食用。
- 增强免疫力：搭配的蔬菜和药材可提升整体营养价值。
二、所需材料与用量（2人份）
| 材料名称 | 用量 |
| 排骨 | 500克 |
| 胡萝卜 | 1根（约100克） |
| 玉米 | 半根（约80克） |
| 葱 | 1根 |
| 姜 | 3片 |
| 枸杞 | 10粒 |
| 盐 | 适量 |
| 料酒 | 1汤匙 |
三、制作步骤
1. 准备食材
- 排骨洗净，焯水去血沫；胡萝卜去皮切块，玉米切段，葱切段，姜切片。
2. 炖煮排骨
- 将焯水后的排骨放入砂锅或炖锅中，加入足量清水，放入姜片和料酒，大火煮开后转小火慢炖1小时。
3. 加入蔬菜
- 加入胡萝卜和玉米，继续炖煮20分钟。
4. 调味收尾
- 最后加入枸杞和适量盐，再煮5分钟即可关火。
5. 出锅享用
- 撒上葱花，趁热饮用，既美味又营养。
四、小贴士
- 排骨最好选用带骨髓的部位，如脊骨或腿骨，钙质更丰富。
- 若想增加汤的浓郁度，可在炖煮时加入少量猪骨或鸡架。
- 为了更好地吸收钙质，建议在饭后饮用，避免空腹。
通过以上方法制作的“营养补钙排骨汤”，不仅简单易做，还能有效补充日常所需的钙质和营养。无论是家庭日常餐点还是特别的营养补充，都是一个不错的选择。
