【牛奶猪馒头的做法】牛奶猪馒头是一款结合了牛奶的香浓与传统馒头制作工艺的创意面点，口感柔软、奶香浓郁，适合早餐或下午茶搭配食用。以下是制作牛奶猪馒头的详细步骤及所需材料。
一、
牛奶猪馒头是一种以牛奶代替水进行发酵的馒头，能够增加成品的香味和湿润度。其做法相对简单，主要分为和面、发酵、醒发、蒸制四个步骤。通过合理的配方搭配和操作技巧，可以制作出外形美观、口感细腻的牛奶猪馒头。以下为具体材料和步骤说明。
二、表格展示
| 项目 | 内容 |
| 名称 | 牛奶猪馒头 |
| 类型 | 面食类（中式馒头） |
| 主要材料 | 中筋面粉500克、牛奶250毫升、酵母5克、白糖30克、盐3克 |
| 辅料 | 可选：鸡蛋1个、黄油20克（可提升风味） |
| 制作步骤 | 1. 将牛奶加热至温热（约35℃），加入酵母搅拌均匀。 2. 将面粉、糖、盐混合后加入牛奶，揉成光滑面团。 3. 盖上保鲜膜，放在温暖处发酵至两倍大。 4. 发酵完成后，揉面排气，分成小剂子，捏成馒头形状。 5. 放入蒸锅中二次醒发10分钟，开大火蒸15-20分钟，关火焖5分钟再取出。 |
| 口感特点 | 外皮柔软、内部松软，带有浓郁的奶香，适合喜欢甜味馒头的人群 |
| 适用场合 | 早餐、下午茶、家庭日常食用 |
| 注意事项 | 发酵时间根据环境温度调整；蒸制时避免中途开盖，以免馒头塌陷 |
三、小贴士
- 使用温牛奶有助于激活酵母活性。
- 若想让馒头更香，可在面团中加入少量黄油或鸡蛋。
- 蒸制时水要足，且蒸锅底部可放一层纱布，防止馒头底部湿黏。
通过以上步骤和材料，你可以在家中轻松制作出美味的牛奶猪馒头，享受健康又美味的早餐选择。
