【自制花生糖做法介绍】花生糖是一种传统的甜点，口感香脆、甜而不腻，深受大家喜爱。自己在家制作花生糖不仅卫生，还能根据个人口味进行调整，非常适合家庭DIY。下面将为大家总结一份详细的自制花生糖做法流程，并以表格形式呈现，方便查阅。
一、制作花生糖的步骤总结
1. 准备材料：主要需要花生、白砂糖、黄油或植物油、盐和水。
2. 处理花生：将花生炒熟后去皮，保持颗粒完整。
3. 熬制糖浆：将糖、水和少量盐放入锅中，小火加热至糖融化并开始冒泡。
4. 加入花生：在糖浆接近完成时，加入炒好的花生，搅拌均匀。
5. 倒入模具：将混合好的糖花生倒入铺好油纸的模具中，压平冷却。
6. 切块包装：待完全冷却后取出，切成小块，装入密封容器保存。
整个过程操作简单，适合新手尝试。
二、自制花生糖材料与步骤对照表
| 步骤 | 材料名称 | 用量（克） | 备注说明 |
| 1 | 花生 | 200 | 建议选用带皮的，炒香后去皮 |
| 2 | 白砂糖 | 150 | 可根据口味调整 |
| 3 | 黄油/植物油 | 30 | 有助于糖浆更光滑，也可不加 |
| 4 | 盐 | 1-2 | 少量提升风味 |
| 5 | 水 | 30-50 | 用于熬糖浆，根据糖的量调整 |
| 步骤 | 操作内容 | 注意事项 | |
| 1 | 炒花生：用中小火翻炒至金黄 | 避免炒糊，可随时尝一下口感 | |
| 2 | 熬糖浆：糖+水+盐，小火加热 | 不断搅拌防止焦底，看到气泡变大即接近完成 | |
| 3 | 加入花生：搅拌均匀，让糖包住花生 | 动作要快，避免糖浆过稠 | |
| 4 | 倒入模具：压平表面，放凉定型 | 可提前在模具内刷一层油防粘 | |
| 5 | 冷却后切块：使用刀具轻轻切割 | 切口要整齐，便于储存和食用 |
通过以上步骤和材料的合理搭配，你可以在家中轻松制作出美味的花生糖。不仅可以作为零食享用，也可以作为伴手礼送给亲朋好友。动手做一次，你会发现原来简单的食材也能做出令人惊喜的味道。
