【豌豆营养粥的做法】豌豆营养粥是一道简单又富有营养的早餐选择，适合全家人食用。它不仅口感细腻，还能提供丰富的蛋白质、膳食纤维和多种维生素，有助于增强体质、促进消化。下面将从制作步骤、所需材料以及营养价值等方面进行总结，并以表格形式清晰展示。
一、制作步骤总结
1. 准备食材：选用新鲜或冷冻豌豆，搭配适量的大米或小米。
2. 清洗处理：将豌豆洗净，若使用干豌豆需提前浸泡30分钟至1小时。
3. 煮粥过程：将大米或小米与豌豆一同放入锅中，加入适量清水，大火煮沸后转小火慢煮。
4. 调味调整：根据个人口味可加入少许盐或糖，也可搭配红枣、山药等食材增加风味。
5. 搅拌成粥：煮至豌豆软烂、粥体浓稠即可关火，稍作搅拌更佳。
二、所需材料汇总
| 材料 | 用量（建议） |
| 豌豆 | 50克 |
| 大米/小米 | 30克 |
| 清水 | 500毫升 |
| 盐或糖 | 少许（可选） |
| 红枣/山药 | 可选（1-2颗/根） |
三、营养价值分析
| 营养成分 | 含量（每100克） |
| 热量 | 约60-80千卡 |
| 蛋白质 | 3-4克 |
| 碳水化合物 | 10-12克 |
| 膳食纤维 | 2-3克 |
| 维生素C | 10-15毫克 |
| 钾 | 150-200毫克 |
四、小贴士
- 若喜欢更绵密的口感，可将煮好的粥用搅拌机打碎再加热。
- 豌豆富含叶酸，适合孕妇及备孕女性食用。
- 搭配鸡蛋或牛奶，营养更加均衡。
通过以上步骤和材料的合理搭配，一碗香浓可口的豌豆营养粥就完成了。无论是作为早餐还是下午茶，都能带来满满的幸福感与健康保障。
