家常蒸糕是一种简单又美味的传统小吃，它不仅制作过程方便，而且口感松软香甜，非常适合家庭日常制作。下面，我们就来详细介绍一下如何在家轻松做出美味的蒸糕。

首先，准备材料是关键。我们需要的主要材料有：普通面粉500克、鸡蛋3个、牛奶250毫升、白糖150克、酵母粉5克。这些材料的比例可以根据个人口味适当调整，比如喜欢更甜一些的可以多加点糖。

接下来是具体的制作步骤：

第一步，将酵母粉用温水溶解后静置10分钟，这样可以让酵母充分激活，发酵效果更好。

第二步，将鸡蛋打入一个大碗中，加入白糖，用打蛋器搅拌均匀，直到白糖完全融化，蛋液变得蓬松。

第三步，倒入牛奶，继续搅拌均匀。接着，将已经激活的酵母水缓缓倒入蛋奶液中，边倒边搅拌，确保混合均匀。

第四步，筛入面粉，用刮刀以翻拌的方式将所有材料混合在一起，直到没有干粉为止。注意不要过度搅拌，以免面糊起筋影响口感。

第五步，将调好的面糊盖上保鲜膜，在温暖的地方进行第一次发酵。通常需要大约1小时左右，具体时间视环境温度而定，直到面糊膨胀至原来的两倍大小即可。

第六步，发酵完成后，将面糊轻轻搅拌排气，然后倒入已经涂抹了薄油的模具中，再次静置15-20分钟进行二次发酵。

最后一步，将模具放入已经上汽的蒸锅中，大火蒸约25-30分钟。蒸好后关火，再焖5分钟，这样可以让蒸糕更加紧实不塌陷。

出锅后的蒸糕香气扑鼻，外皮光滑，内部组织细腻松软。可以直接食用，也可以根据个人喜好撒上一些椰蓉或者果仁作为点缀。

这就是家常蒸糕的全部制作过程啦！是不是很简单呢？只要按照以上步骤操作，相信你也能轻松做出一道美味的蒸糕，与家人一起分享这份甜蜜的幸福时光。