【自制简单面包怎么做】制作面包看似复杂，但其实只要掌握基本步骤和材料，就能轻松在家做出香喷喷的面包。下面是一份详细的自制简单面包的制作指南，包含所需材料、工具、步骤以及注意事项，帮助你一步步完成。
一、所需材料（基础配方）
| 材料名称 | 用量（适合2-3人） |
| 高筋面粉 | 200克 |
| 温水 | 120毫升 |
| 酵母 | 3克 |
| 盐 | 3克 |
| 糖 | 10克 |
| 黄油（可选） | 20克 |
> 提示：黄油可以让面包更柔软，如果不喜欢油腻感，可以省略。
二、所需工具
| 工具名称 | 用途说明 |
| 面盆 | 混合面团 |
| 擀面杖 | 整形面团 |
| 烤箱 | 烘烤面包 |
| 面包模 | 放入面团发酵和烘烤 |
| 刷子 | 刷蛋液或牛奶增加光泽 |
三、制作步骤
| 步骤 | 内容说明 |
| 1 | 将温水倒入面盆中，加入酵母和糖，静置5分钟，让酵母活化。 |
| 2 | 加入高筋面粉、盐，用手或搅拌器揉成光滑的面团。 |
| 3 | 如果使用黄油，可在面团成型后加入，继续揉至完全扩展阶段。 |
| 4 | 将面团放入涂了油的碗中，盖上保鲜膜，放在温暖处发酵约1小时，直到体积变大两倍。 |
| 5 | 发酵完成后，取出面团，轻轻排气，分割成小剂子，滚圆后静置15分钟。 |
| 6 | 将面团擀成圆形或长条状，放入面包模中，再次发酵约20分钟。 |
| 7 | 烤箱预热至180℃，将面包放入烤箱中层，烘烤20-25分钟，表面呈金黄色即可。 |
| 8 | 取出后稍微冷却，脱模，享受美味的自制面包。 |
四、小贴士
- 酵母要使用新鲜的，过期的会影响发酵效果。
- 发酵时避免阳光直射，温度在25-30℃之间最佳。
- 烘烤时间根据自家烤箱性能适当调整。
- 可以根据喜好添加坚果、葡萄干等配料增加风味。
通过以上步骤，你就可以轻松制作出一款简单又美味的面包。不仅健康无添加，还能带来满满的成就感。快去试试吧！
