在寒冷的冬日里，一碗热腾腾的年糕汤不仅能驱散寒意，还承载着浓浓的节日气氛。而自制年糕不仅健康卫生，更能根据个人口味调整甜度和软硬度。今天就来教大家如何用简单的材料和步骤，轻松在家制作美味的年糕。

首先，我们需要准备以下材料：

- 糯米粉 500克

- 温水 适量（根据实际情况调整）

- 白糖 适量（可选）

接下来是制作过程：

1. 准备材料：将糯米粉倒入一个大碗中，准备好温水和白糖。如果你喜欢原味年糕，可以省略白糖。

2. 混合材料：一边慢慢加入温水，一边用筷子搅拌糯米粉，直到形成松散的小颗粒状。注意不要一次性加太多水，以免太湿。

3. 揉成面团：用手将糯米粉颗粒揉成一个光滑的面团。如果觉得面团太干，可以再添加少量温水；如果太湿，则补充一些糯米粉。

4. 蒸制：将揉好的面团放入涂了油的模具或盘子里，用手轻轻压平。然后将模具放入已经烧开的蒸锅中，盖上盖子，用中火蒸约40分钟至1小时，直到年糕完全熟透且表面变得有弹性。

5. 冷却与切块：取出蒸好的年糕，让其自然冷却后脱模。待完全冷却后，切成你喜欢的形状和大小即可。

6. 储存：自制的年糕可以放在冰箱冷藏保存几天，或者冷冻保存更长时间。食用前只需加热即可恢复柔软口感。

这样，一盘香甜软糯的自制年糕就完成啦！无论是直接食用还是搭配其他食材一起烹饪，都能带来满满的幸福感。快动手试试吧，给自己和家人一份特别的新年礼物！