煎鱼块的家常做法
在日常生活中，简单的家常菜往往能带来最温暖的滋味。今天就来分享一道简单又美味的家常菜——煎鱼块的做法。这道菜不仅制作方便，而且营养丰富，非常适合家庭聚餐或是忙碌工作日的一顿快速晚餐。
首先，准备好新鲜的鱼块是关键。可以选择草鱼、鲈鱼或鲤鱼等肉质鲜嫩的鱼类，将鱼肉切成均匀的小块，这样更容易入味且煎制时受热均匀。接着，用少许盐和料酒腌制鱼块大约15分钟，这样既能去腥，又能提升鱼肉的鲜味。
接下来，准备一些基本的调料。生姜切片，大蒜切末，葱切段备用。热锅后加入适量食用油，待油温五成热时，放入姜片和蒜末爆香。随后，将腌好的鱼块整齐地码入锅中，保持中小火慢慢煎制。煎的过程中不要频繁翻动，以免鱼块破碎。当一面煎至金黄酥脆时，再轻轻翻面继续煎另一侧，直到两面都呈现金黄色即可出锅。
最后一步，撒上葱花点缀，淋上一点酱油提味，一道香气扑鼻、外酥里嫩的煎鱼块就完成了。搭配一碗热腾腾的米饭，简直是绝配！
这道煎鱼块不仅操作简便，而且富含蛋白质，非常适合全家人享用。希望这个家常做法能给你的厨房生活增添一份乐趣！
希望这篇文章符合您的需求！如果有其他问题或需要进一步调整，请随时告诉我。
